新疆饮食应注意的事项：
　　新疆的地方饭菜口味偏重，肉食量比较大，清真餐厅主要供应拌面、抓饭、馕、烧烤等食品！汉餐厅以川味居多，遍布全疆，口味偏辣！
　　 1、新疆是多种少数民族地区，宗教色彩浓厚，信仰伊斯兰教的民族不吃猪肉等，这是他们在生活中最大的禁忌，请予以尊重。
　　 2、城市和农牧区以羊肉为主，主食以面食为主，民族菜式一律都是清真，肉类便宜，蔬菜较贵，海鲜更贵，新疆菜式以辛辣，油腻为主。所以，川菜在新疆很流行。
　　 3、新疆是水果之乡，不要在吃完水果后再喝热茶或半小时内不要喝水,以免造成腹泻。
　　 4、在清真餐厅吃饭，按照穆斯林的风俗习惯，进门时要用汤瓶（水壶）洗手，不要甩手上的水，在餐厅里不允许吸烟、喝酒，不要谈论他们禁忌的话题！